Phô mai là gì? Phân biệt một số loại phô mai phổ biến

Phô mai là gì luôn là câu hỏi được nhiều người tìm kiếm khi muốn sử dụng sản phẩm này vào các công thức nấu ăn. Có vô số loại phô mai trên thị trường, và bạn chưa biết loại nào phù hợp với món nào. Đừng lo lắng, New Viet Dairy sẽ cho bạn thông tin cụ thể về các loại phô mai phổ biến hiện nay

Phô mai là gì?

Phô mai là gì? Phô mai (hay còn gọi là pho mát) là một chế phẩm được lên men từ sữa, tùy thuộc vào từng loại phô mai mà sẽ sử dụng các loại men khác nhau, nhưng đa số là men rennet. Khi trước, người ta tạo thành phô mai vì muốn bảo quản sữa lâu hơn bởi sữa tươi vốn rất nhanh hỏng. Thế nhưng nhờ vào vị béo ngậy, thơm ngon,và là nguyên liệu tuyệt hảo cho nhiều món ăn, phô mai dần được ưa chuộng và trở nên phổ biến.

Vì được làm từ sữa, vậy nên chất lượng sữa và loại sữa sẽ quyết định hương vị của phô mai. Ví dụ như phô mai mozzarella thường được làm từ sữa trâu nước có kết cấu mềm, mịn và mượt, màu trắng ngà hài hòa. 

Phô mai Cheddar

Cheddar cheese là loại phô mai cứng được ưa chuộng nhất trên thị trường hiện nay, nhờ vào vị mằn mặn pha chút béo nhẹ, không át mất vị nguyên bản của món ăn mà còn giúp tăng thêm hương vị. Vị mặn dìu dịu này cũng chính là thứ khiến loại phô mai cứng này trở nên nổi bật, thổi bùng vị ngon cho các loại xốt phô mai. Đặc biệt, bánh hamburger sẽ không được tròn vị nếu thiếu mất loại phô mai này. Trong số các loại phô mai, cheddar cheese là loại có màu sắc nổi bật nhất. Với sắc vàng óng bắt mắt, loại phô mai cứng này sẽ đập vào mắt bạn ngay từ lần đầu tiên nhìn thấy.

Phô mai Mozzarella

Mảnh ghép không thể thiếu của những chiếc bánh pizza thượng hạng. Mozzarella cheese thường được sử dụng ở dạng bào hoặc dạng lát để có dễ dàng tan chảy, tạo nên một lớp phủ đều cho mặt bánh pizza. Phô mai mozzarella không có hương vị quá đặc trưng, nên ngoài pizza người ta sử dụng loại phô mai này như một lớp phủ ngoài các món chiên. Đặc biệt, mozzarella cheese có thể chiên trực tiếp và chấm cùng sốt, cắn một miếng phô mai giòn rụm, kéo dài hết tầm tay mà phô mai còn chưa đứt. Vừa được ăn ngon lại còn có trải nghiệm thú vị, không hề khó hiểu tại sao loại phô mai này lại nổi tiếng nhất nhì.

New Viet Dairy - đơn vị cung ứng các sản phẩm nhập khẩu chất lượng

Với kinh nghiệm 24 trong ngành nhập khẩu và phân phối thực phẩm, đồ uống và nguyên liệu thực phẩm, công ty cổ phần Đại Tân Việt (New Viet Dairy) đã trở thành một trong những đơn vị cung ứng sản phẩm hàng đầu cho các đối tác chuyên nghiệp, danh tiếng trên khắp cả nước. 

Mua phô mai tại New Viet Dairy, bạn sẽ an tâm và cực kỳ hài lòng khi chế biến các món ăn với phô mai thượng hạng. Chúng tôi luôn đảm bảo được về cả số lượng lẫn chất lượng dành cho nhu cầu của bạn nhờ hệ thống phân phối rộng khắp, hệ thống kiểm định chặt chẽ, khắt khe HACCP, ISO và cả hệ thống bảo quản hiệu quả, giúp giữ lại được gần như hương vị nguyên bản từ nơi cung cấp. 

Để được sở hữu và thường thức các món ăn với phô mai, bạn hãy liên hệ với New Viet Dairy qua số hotline: (028) 6288 3544. Chúng tôi sẽ rất vui khi được phục vụ và mang đến cho bạn sự trải nghiệm tuyệt vời. 

PV

* Nội dung được thực hiện theo GPKD của Trường Sơn Media

Phô mai , New Viet Dairy,Phô mai Cheddar