Hương Sen Trắng - Nhà hàng ẩm thực chay đẳng cấp tại Phan Thiết

Xuất phát từ nhu cầu thực tế, mới đây, nhà hàng chay Hương Sen Trắng đã chính thức khai trương tại thành phố Phan Thiết.

Dù mới đưa vào hoạt động chưa đầy một tháng nhưng nơi đây đã đón nhận khá đông thực khách, đủ thành phần, lứa tuổi, nhất là vào các ngày rằm, mùng một và phục vụ khách theo tour du lịch.

Nếu như trước đây, ăn chay là loại hình ẩm thực dành cho các tín đồ Phật giáo thì ngày nay, xu hướng ăn chay đã trở nên phổ biến hơn với nhiều người. Giữa cuộc sống bận rộn, hối hả, thực khách thích đến những quán cơm chay để tìm cho mình những giây phút bình yên, ấm cúng cùng thưởng thức cùng bạn bè, người thân.

Khung cảnh sang trọng của Nhà hàng chay Hương Sen

Mặt khác, việc ăn chay không chỉ mang ý nghĩa tinh thần, nó còn thêm một mục đích khác là giữ sức khỏe, vóc dáng bởi nguyên liệu chính của các món chay được chế biến từ thực vật không chứa dầu mỡ và các chất béo gây hại. Trong đồ ăn chay có nhiều vitamin, có tác dụng chống oxy hóa nên các món chay rất thích hợp cho mọi lứa tuổi.

Sau một năm xây dựng với mức đầu tư trên 1 triệu đô, Nhà hàng chay Hương Sen Trắng như một công trình kiến trúc tuyệt đẹp nằm tại dãy D Khu dân cư Hùng Vương 2, TP. Phan Thiết với tổng diện tích 1000m2, sức chứa tới hơn 500 khách Nhà hàng chay Hương Sen được xây dựng với những nét riêng, thực khách đến đây lần đầu sẽ cảm nhận được sự thư thái, yên tĩnh bởi những luồng gió mát rượi xen lẫn nhiều loại chùm đèn trang trí cao cấp được lắp đặt trên trần nhà và trung tâm nhà hàng. Bên dưới là pho tượng phật trang nghiêm hay những chiếc lọ hoa sen được bày biện cẩn thận tạo nên một không gian vừa trang nhã, thanh tao lại ấm cúng và trầm mặc.

Màu trắng kem là màu trang trí chủ đạo của Nhà hàng

Hoa sen là hình ảnh chủ đạo trải dài khắp không gian của nhà hàng, cho bạn một cảm giác như đang ngồi cạnh đầm sen và thưởng thức những món chay dân dã. Một vài nét chấm phá trong không gian với những bức thư pháp về các đề tài tu tâm dưỡng tính, đạo làm người cùng những bản nhạc thiền nhẹ nhàn,g thanh thoát… tất cả hòa quyện vào nhau giúp thực khách cảm thấy lòng nhẹ hẳn đi, chan hòa vào thiên nhiên, gần gũi và yên bình. 

Gỏi cuốn

Nhà hàng chay Hương Sen có thực đơn đa dạng và phong phú với thực đơn hơn 100 món chay đầy đủ màu sắc, hương vị được anh Trần Thanh Tuấn (pháp danh Chánh Phước Minh) - chủ nhà hàng và đầu bếp nhiều năm kinh nghiệm sử dụng công thức đặc biệt tạo nên món ăn đậm đà, bổ dưỡng và phù hợp khẩu vị của người Việt Nam.

Mì Ý

Điều thu hút thực khách đến với Nhà hàng chay Hương Sen là ở bí quyết chế biến món ăn theo nhiều phong cách khác nhau nhưng cách nào cũng tạo nên cái hồn tinh túy của món ăn qua cảm nhận của người ăn. Đó có thể là các món kho, xào, luộc, cơm, lẩu... từ những món bình dân cho đến những món ăn đặc sản đậm chất của Hương Sen như: Nấm nướng giấy bạc Hương Sen Trắng, đặc sản nướng ngũ vị, đặc sản sốt chua ngọt, tàu hũ trùm rơm, hoa quả xào chua ngọt, bánh xèo đặc biệt... với đủ mọi gia vị chua, cay, mặn, ngọt đem lại cho bạn những cung bậc cảm xúc thú vị riêng.

Cháo nấm

Đến Nhà hàng chay Hương Sen bạn có thể tìm thấy ở đây những món súp và cháo được chế biến một cách thanh ngọt, cho đến những món khai vị quen thuộc truyền thống như bì cuốn, gỏi cuốn, diếp cuốn, chả giò cuốn phô mai, chả cuốn trái cây Hương Sen Trắng, đậu hũ chiên xù hay những loại rau nấm linh chi, nấm kim châm, nấm bào ngư... có tác dụng cân bằng hương vị thật hoàn hảo.

Nếu thèm chút vị chua chua, ngọt ngọt thì bạn hãy gọi cho mình những món gỏi, salad được chế biến đậm phong cách ẩm thực của người Việt Nam với những cái tên thân quen như gỏi củ hủ dừa, gỏi ngó sen, gỏi nấm... Không sử dụng quá nhiều gia vị nêm nếm nên khi ăn bạn cảm thấy mùi vị thanh thanh mà ngọt dịu còn đọng lại trên đầu lưỡi. Hoặc có thể đến với những món mì, bún, hủ tiếu, phở... được làm theo công thức món chay đặc biệt cho nước lèo thanh ngọt mà vô cùng đậm đà. Bên cạnh đó còn có những món mang âm hưởng phương Tây như pizza, mì Ý, Cơm Cuộn Sushi cũng rất được ưa chuộng.

Bánh xèo

Các món ăn ở đây ngoài đảm bảo về mặt dinh dưỡng, vệ sinh an toàn thực phẩm thì yếu tố thẩm mỹ cũng làm tôn thêm vẻ đẹp ẩm thực thuần khiết, hấp dẫn... Bên cạnh thưởng thức theo cách gọi món, vào ngày mùng một và 15 Âm lịch hằng tháng, nhà hàng cũng phục vụ buffet chay với hơn 60 món khác nhau cùng vài loại bánh đặc biệt của nhà hàng.

Ngoài ra, Nhà Hàng Chay Hương Sen Trắng còn phục vụ các loại thức uống, coffee và đặc biệt là nhận phục vụ những bữa tiệc cưới chay...

Tất cả các món ăn đều do đội ngũ đầu bếp nhiều năm kinh nghiệm chế biến đảm bảo hương vị hấp dẫn và ngon miệng vô cùng. Các nguyên liệu đều được tuyển chọn kỹ lưỡng, đảm bảo khâu an toàn vệ sinh thực phẩm.

Với sự uy tín và chất lượng của mình, Công ty TNHH SX-TM-DV Inox Hùng Cường đã được hợp tác với Nhà Hàng Chay Hương Sen Trắng cung cấp các thiết bị Inox hệ thống Bếp nhà hàng và các thiết bị Bar - Caffee.

Ở Bình Thuận, có thêm một nhà hàng chay là thêm một sản phẩm du lịch, thêm một điểm đến cho khách tham quan và thưởng thức ẩm thực chay đẳng cấp tại Phan Thiết.

Bài: Hà Phương

Theo Kết nối Doanh nhân tháng 8